1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε το ηλιέλαιο να πάρει θερμοκρασία.
2. Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και καβουρδίζουμε για 1-2 λεπτά
3. Προσθέτουμε τα φουντούκια, το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι.
4. Έπειτα προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα, την πραλίνα φουντουκιού, το ανθόνερο και βράζουμε για 5-6 λεπτά.
5. Μεταφέρουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Γαρνίρουμε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα.