loader image

Μακαρόνια σπαγγέτι με κρέμα αβοκάντο

Βαθμός Δυσκολίας:

Rated 2 out of 5

Αριθμός
Μερίδων

2

Χρόνος
Ψησίματος

00:10'

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σπαγγέτι προσθέτοντας αλάτι στο νερό.
  2. Σε ένα μπολ καθαρίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο. Προσθέτουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, την κρέμα τυρί, το ελαιόλαδο, το ξύσμα, το χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
  3. Περνάμε το μίγμα μας από ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να έχει λεία υφή.
  4. Σουρώνουμε καλά τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στο μπολ με το μίγμα από το αβοκάντο. Κόβουμε μέσα τα ντοματίνια και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και τα φρέσκα φύλλα ρόκας.
  5. Γαρνίρουμε με λεπτές φέτες από παρμεζάνα.

Συστατικά

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 3 αβοκάντο μέτρια, καλά ψημένα
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 τμχ φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 100 γρ. κρέμα τυρί
  • Φύλλα βασιλικού
  • 50 γρ. ντοματίνια
  • Φρέσκα φύλλα ρόκας
  • 30 γρ. παρμεζάνα

Μέθοδος εκτέλεσης

  1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σπαγγέτι προσθέτοντας αλάτι στο νερό.
  2. Σε ένα μπολ καθαρίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο. Προσθέτουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, την κρέμα τυρί, το ελαιόλαδο, το ξύσμα, το χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
  3. Περνάμε το μίγμα μας από ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να έχει λεία υφή.
  4. Σουρώνουμε καλά τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στο μπολ με το μίγμα από το αβοκάντο. Κόβουμε μέσα τα ντοματίνια και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και τα φρέσκα φύλλα ρόκας.
  5. Γαρνίρουμε με λεπτές φέτες από παρμεζάνα.

Συστατικά

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 3 αβοκάντο μέτρια, καλά ψημένα
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 τμχ φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 100 γρ. κρέμα τυρί
  • Φύλλα βασιλικού
  • 50 γρ. ντοματίνια
  • Φρέσκα φύλλα ρόκας
  • 30 γρ. παρμεζάνα

Βρείτε περισσότερες συνταγές κάτω από αυτήν την κατηγορία