Για τη μαρινάδα

 

• Προσθέτουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
• Έπειτα τοποθετούμε τις λωρίδες του κοτόπουλου μέσα και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

 

Για το αλεύρι

• Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

 

Για το πανάρισμα

 

• Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

 

Για τη σως

• Σε μία μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει και να ξεκινήσει να αφρίζει. Σ΄αυτό το σημείο προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο.
• Όταν ψηθεί το σκόρδο προσθέτουμε το μπούκοβο και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
• Έπειτα προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, αφήνουμε να πάρει μία βράση και στο τέλος προσθέτουμε το μέλι.
• Σιγοβράζουμε για περίπου 6-7 λεπτά.

 

Τελικό στάδιο

• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το σπορέλαιο και ζεσταίνουμε.
• Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το αφαιρούμε από τη μαρινάδα.
• Βάζουμε δίπλα δίπλα τα μπολ με το αυγό και το αλεύρι.
• Τοποθετούμε ένα κομμάτι κάθε φορά στο αλεύρι και έπειτα στο αυγό. Βουτάμε στο αλεύρι ξανά και έπειτα μεταφέρουμε στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να έχουμε ωραίο χρυσαφί χρώμα. Συνεχίζουμε μέχρι να τηγανίσουμε όλο το κοτόπουλο κα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
• Έπειτα με ένα πινέλο αλείφουμε το τηγανιτό κοτόπουλο με τη σως που φτιάξαμε.
• Σερβίρουμε.