loader image

Μανιτάρια ψητά με σάλτσα γιαουρτιού

Βαθμός Δυσκολίας:

Rated 3 out of 5

Αριθμός
Μερίδων

2

Χρόνος
Ψησίματος

00:10'

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Ετοιμάζουμε τα κάρβουνα στο μπάρμπεκιου ώστε να έχουμε δυνατή φωτιά.
  2. Ψήνουμε τα ανάμεικτα μανιτάρια, τα κόβουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κουμανταρία και τα ψιλοκομμένα αρωματικά για να τα αρωματίσουμε. Αλάτι, πιπέρι.
  4. Ψήνουμε τα σπαράγγια στο μπάρμπεκιου επίσης σε δυνατή φωτιά και τα κόβουμε στη μέση. Τα τοποθετούμε στο ίδιο μπολ για να πάρουν την ίδια γεύση με τα μανιτάρια.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  1. Σ’ ένα μικρό μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά που αναγράφονται και ανακατεύουμε καλά.

Συστατικά

  • 300 γρ. portobello μανιτάρια
  • 200 γρ. άγρια μανιτάρια
  • 100 γρ. λευκά μανιτάρια
  • 100 γρ. σπαράγγια βρασμένα
  • 10 γρ. κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ.  κόλιανδρο ξερό
  • 10 γρ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 100 ml κουμανταρία
  • 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. λάδι τρούφας
  • 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • Ξύσμα από 1 λάιμ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Μέθοδος εκτέλεσης

  1. Ετοιμάζουμε τα κάρβουνα στο μπάρμπεκιου ώστε να έχουμε δυνατή φωτιά.
  2. Ψήνουμε τα ανάμεικτα μανιτάρια, τα κόβουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κουμανταρία και τα ψιλοκομμένα αρωματικά για να τα αρωματίσουμε. Αλάτι, πιπέρι.
  4. Ψήνουμε τα σπαράγγια στο μπάρμπεκιου επίσης σε δυνατή φωτιά και τα κόβουμε στη μέση. Τα τοποθετούμε στο ίδιο μπολ για να πάρουν την ίδια γεύση με τα μανιτάρια.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  1. Σ’ ένα μικρό μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά που αναγράφονται και ανακατεύουμε καλά.

Συστατικά

  • 300 γρ. portobello μανιτάρια
  • 200 γρ. άγρια μανιτάρια
  • 100 γρ. λευκά μανιτάρια
  • 100 γρ. σπαράγγια βρασμένα
  • 10 γρ. κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ.  κόλιανδρο ξερό
  • 10 γρ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 100 ml κουμανταρία
  • 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. λάδι τρούφας
  • 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • Ξύσμα από 1 λάιμ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Βρείτε περισσότερες συνταγές κάτω από αυτήν την κατηγορία