1. Σε ένα μικρό μπολ λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
2. Σε ένα κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης να αφρατέψουν καλά.
3. Κοσκινίζουμε σε μια μπασίνα το αλεύρι και προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα.
4. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αβγό, τη βανίλια, τα φουντούκια και μια πρέζα αλάτι.
5. Ανακατεύουμε καλά σε μέτρια ταχύτητα.
6. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
7. Στο τέλος προσθέτουμε την κομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά.
8. Πλάθουμε μπαλάκια των 30 γρ. και ψήνουμε στους 180 C για 10-11 λεπτά.